Крокети за свиње (РЕЦИПЕ)

2023 Аутор: Leslie Forster | [email protected]. Последња измена: 2023-08-03 11:24

Можете их направити са свињетином од печења која вам је преостало, али запамтите да што више укуса има свињетина, укуснији ће бити крокети

Састојци

1 килограм свињетине, млевене (куване, дан пре најбоље)

1⁄2 великог белог лука, млевеног врло ситно

1 кашика млевеног свежег килантро 4 свежа чешња белог лука, млевени веома мали

1⁄4 шоље неприпремљеног брашна

1⁄2 шоље целог млека

1 милк4 кашике мушкатног орашчића

Со и бибер по укусу

тучена јаја хлебне мрвице (неприлагођени)

Маслиново уље (боље ако користите и свињску масноћу)

Сунцокретово или канолино уље за пржење

Припрема

1. У великој тави загрејте маслиново уље и мало масти / сока који се ослобађа свињетине (свињска нога) док га пржите. Довољно да покрије цело дно.

2. Бели лук динстајте 2 минута на средњој температури (да не изгори).

3. Затим додајте лук и пирјајте док не постане прозиран (прозиран).

4. Додајте свињетину и наставите да мешате тако да док се загреје, можете је згњечити и помешати са свим осталим састојцима и учинити је хомогеном.

5. Додајте половину брашна и пола млека, непрестано мешајући. Након што се смеса поново осуши, поновите корак са остатком брашна и млека тако да се збије.

6. На крају додајте мушкатни орашчић и коријандер, а зачините сољу и бибером по укусу.

7. Пребаците на тањир и оставите да се мало охлади.

8. Затим наставите да формирате крокете, округле или издужене.

9. Након што их обликујете, премажите их тученим јајетом, а затим их прекријте хлебним мрвицама и оставите по страни. Можете их замрзнути у пластичној врећици Зиплоц или их одмах испржити.

Прочитајте још рецепта