Свињски котлети са морским мотом

2023 Аутор: Leslie Forster | [email protected]. Последња измена: 2023-08-03 11:24

Припрема јела са аутентичним укусима не мора бити производња, још мање вам треба читав дан. Свидеће вам се овај рецепт за кртице! Искористите широку палету зачина који су доступни у вашем супермаркету - или које можда већ имате код куће - остављајући више времена за уживање са породицом и пријатељима.

Прави 4 порције.

Састојци

За кртицу:

1 кашика уља канола

1 велики лук, млевени

2 чешња белог лука, млевена

½ кашика праха коријандера

ас кашика праха аниса

2 кашике чилија у праху

½ кашике цимета у праху

¼ кашика праха клинчића

2 кашике незаслађени какао прах

½ кашике смеђег шећера

2 шоље пилећег бујона

1 кашика маслаца од кикирикија

1 14-литрена лименка, цела

рајчица, дренирана 1 чилија чили маринада

1 кашика грожђица

За свињу:

1 кашика маслиновог уља

4 свињска коприва без кости (дебљина 1 инча)

сол и бибер

Бели пиринач, коријандер, сусам и кришке зеленог лимуна за послуживање.

Процес:

1. У великој лонцу на средње јакој ватри загрејати канолино уље. Додајте лук и кувајте око пет минута или док не поприми златну боју. Додајте бели лук, коријандер, анис, чили прах, цимет, каранфил, какао прах, шећер и кашичицу соли и кувајте још минуту. Додајте пилеће залихе, путер од кикирикија, парадајз, чили чили и грожђице. Помешајте и ставите да прокључа.
2. Загрејте маслиново уље у тави на средње јакој ватри. Осушите котлете папирнатим пешкиром и зачините обе стране сољу и бибером. Кувајте око четири минута са сваке стране или док не постигнете унутрашњу температуру од 160 ° Ф и преместите на тањир.
3. Садржај кртице додајте у блендер и уситните. Сипајте кртицу натраг у лонац и кухајте још око 10 минута да се згусне.
4. Свињске котлете нарежите и послужите преко пиринча. Излијте неколико кашика кртице преко меса и украсите клинцима коријандера, сезама и лимуна.

Савет: Кртица је врло свестрана. Уместо свињетине, може се послужити и уз печено месо, или на енцхиладас.